|
Post by tom a.k.a. the tomminator on Mar 15, 2005 13:51:45 GMT -5
die mensen da hier zo altijd van die handige tips hebbe, willen die ni nog eens een groots eetfestijn organiseren me hunnen knowhow? kwestie van zelf niks te moeten doen en goe te fretten, uiteraard achteraf ook nog eens hijsen bovenop de danige bodem
|
|
|
Post by Joggum on Sept 13, 2005 14:14:10 GMT -5
I'm in.. Het spaghettifestijn vorig jaar was een danig succes (dankzij chefkok Nele en mezelf).. Maar we zouden geen olums zijn moesten we dit niet overtreffen! Ik maak in de rapte een nieuwe thread waar jullie al jullie culinaire ideetjes in kwijtkunnen
|
|
|
Post by tom a.k.a. the tomminator on Oct 22, 2005 12:53:47 GMT -5
wegens enkele verzoekjes, hier het recept voor kip,spek en mascarpone bij pasta. de ingrediënten zijn feitelijk het hele recept. voor 4 personen is da 4 enkele kipfilets en 2 van die bakskes spekblokskes (400g of zo), nen halve kilo pasta naar keuze (ik kies spirelli) en het belangrijkste: 250g mascarpone. een beetje extra room of melk om het wa dikker of minder dik te maken en nen hoop kruiden zijn de finishing touch. eerst kip bakken, dan spek erbij. dan mascarpone, eventueel melk en room en kruiden erbij en zien da uwe pasta ongeveer gelijk klaar is met de rest en bij mekaar kappen. wreed simpel en gemakkelijk in enorme porties te maken
|
|
|
Post by tom a.k.a. the tomminator on Oct 22, 2005 13:00:55 GMT -5
en hier diene canneloni gevuld met gehakt,ricotta en spinazie. kdacht da het voor 4-5 personen 250g canneloni-pijpkes was, een 300g gehakt ofzo, 700g spinazie (liefst vers, da maakt meer indruk), 250g ricotta (das dus kaas, ben ni zeker of het ni meer was), 2 eierdooiers, een klein blikske tomatenpasta, boter,bloem,melk en kaas voor een kaassauske. voor de vulling bakt ge da gehakt en kookt ge de spinazie, dan kapt ge da allemaal samen met de ricotta en de 2 eierdooiers. da propt ge in de canneloni en klaar is kees. ge maakt dan een kaassauske: boter laten smelten, bloem bijkappen, melk en kaas bijkappen en altijd goed blijven roeren tot ge denkt da het in orde is. op t einde die tomatenpasta derbij voor een beetje andere smaak en een kleurke. da kapt ge over de canneloni en dan 40 minuten de oven in op 180°
|
|
|
Post by Josie1366 on Oct 24, 2005 12:22:17 GMT -5
vrij naar hanne a.k.a. wa ist jom?: "HOE mujelek is dà wel ni jom!"
|
|
|
Post by tom a.k.a. the tomminator on Oct 24, 2005 12:31:33 GMT -5
en dan hebt ge het hoogtepunt tot nu toe nog ni gezein/gegeten/van gehoord: vis op 4 (jawel 4) wijzen met penne. ma kben efkes de nam van 1 van de vissen vergeten dus daar moet ge nog effe op wachten. en eigenlijk zijn da dus allemaal gemakkelijke gerechten he
|
|
|
Post by Joggum on Oct 24, 2005 13:43:33 GMT -5
ja, nat schent was da vies lekker
|
|